泡制10斤酒时，添加冰糖的量可以根据个人口味和酒的甜度需求进行调整。以下是一些参考建议：
一般推荐的比例是每升酒添加50克左右的糖分。
如果酒精度在35-45度之间，糖分每升约50克左右。
冰糖和白酒的比例可以是1比10，但也可以根据个人口味调整，范围在1比8到1比15之间。
一些参考建议是10斤酒加0.7-1.25斤冰糖，这样既不会过于甜腻，也能保持较好的口感。
请根据您的具体需求调整冰糖的量，并确保糖分能够均匀溶解在酒中，以获得最佳口感
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