长汀县古城有什么特色小吃

长汀古城的特色小吃丰富多样，以下是一些推荐：

1. 河田鸡 ：以肉质鲜美、营养丰富著称，有白斩河田鸡和盐酒河田鸡等做法。

2. 簸箕板 ：长汀的传统早餐，由米浆蒸熟后切成条状，搭配蔬菜和酱料食用。

3. 泡猪腰 ：新鲜猪腰配以特制调料，汤鲜味美，是长汀人喜爱的早餐和小吃之一。

4. 芋子饺 ：将芋头捣成泥，加入地瓜粉制成饺子皮，包入肉馅或蔬菜馅。

5. 豆腐干 ：长汀豆腐干是“闽西八大干”之一，有甜、咸、辣等多种口味。

6. 灯盏糕 ：外形类似油灯，外皮酥脆，内里软糯香甜。

7. 烧麦 ：长汀烧麦以皮薄馅嫩、味道鲜美而著名。

8. 花生 ：龙岩咸酥花生是当地特色小吃之一。

9. 珍珠丸 ：以地瓜粉为原料制作，细烂肉滑。

10. 菜干扣肉 ：五花肉与菜干的完美结合，味道鲜美而不腻。

11. 长汀卷饼 ：面皮优质，配菜丰富，是当地特色的早点之一。

12. 烧肝花 、 炸雪薯 ：也是长汀的特色美食。

这些小吃在长汀古城的街头巷尾随处可见，为游客提供了丰富的美食体验。

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